{"id":35754,"date":"2023-06-28T22:41:36","date_gmt":"2023-06-28T15:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/an-nur.ac.id\/?p=35754"},"modified":"2023-06-28T22:41:36","modified_gmt":"2023-06-28T15:41:36","slug":"cara-mengawetkan-daging-kurban-agar-tahan-lama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/cara-mengawetkan-daging-kurban-agar-tahan-lama\/","title":{"rendered":"Cara Mengawetkan Daging Kurban agar Tahan Lama"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/cara-mengawetkan-daging-kurban-agar-tahan-lama\/#Simpan_dalam_Suhu_Rendah\" >Simpan dalam Suhu Rendah<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/cara-mengawetkan-daging-kurban-agar-tahan-lama\/#Gunakan_Pengawet_Alami\" >Gunakan Pengawet Alami<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/cara-mengawetkan-daging-kurban-agar-tahan-lama\/#Olah_Menjadi_Makanan_Siap_Saji\" >Olah Menjadi Makanan Siap Saji<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Daging kurban adalah salah satu makanan yang banyak dibagikan dan dikonsumsi saat perayaan Idul Adha. Namun, tidak semua orang bisa langsung mengolah daging kurban yang mereka terima. Ada yang harus menyimpannya terlebih dahulu agar bisa dimasak di lain waktu. Sayangnya, jika tidak disimpan dengan benar, daging kurban bisa cepat rusak dan berbau. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui cara mengawetkan daging kurban agar tahan lama dan tetap segar. Berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda coba:<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Simpan_dalam_Suhu_Rendah\"><\/span>Simpan dalam Suhu Rendah<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Salah satu cara yang efektif untuk mengawetkan daging kurban adalah dengan menyimpannya dalam suhu rendah.\u00a0Daging yang telah disembelih sebaiknya segera dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan kerusakan daging<sup>1<\/sup>.\u00a0Sebelum menyimpan daging, pastikan Anda membersihkannya dari kotoran-kotoran yang menempel, seperti darah, lemak, atau bulu<sup>2<\/sup>.\u00a0Jangan mencuci daging dengan air, karena akan membuatnya lebih mudah mengalami freezer burn atau dehidrasi<sup>3<\/sup>.\u00a0Kemas daging dengan plastik wrap atau wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi dengan bahan makanan lain<sup>2<\/sup>.\u00a0Jika ingin menyimpan daging dalam waktu lama, potong-potong kecil daging agar lebih mudah membeku dan mengeluarkan udara<sup>3<\/sup>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gunakan_Pengawet_Alami\"><\/span>Gunakan Pengawet Alami<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Selain pembekuan, Anda juga bisa menggunakan pengawet alami untuk mengawetkan daging kurban.\u00a0Pengawet alami adalah bahan-bahan yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan daging tanpa merusak kualitas dan rasa daging<sup>1<\/sup>.\u00a0Beberapa contoh pengawet alami yang bisa Anda gunakan adalah garam, cuka, madu, bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah<sup>1<\/sup>.\u00a0Cara menggunakan pengawet alami adalah dengan melumuri atau merendam daging dengan bahan-bahan tersebut selama beberapa jam atau semalaman sebelum disimpan di lemari es atau freezer<sup>1<\/sup>.\u00a0Selain itu, Anda juga bisa mengasap daging dengan kayu bakar untuk memberikan aroma dan rasa khas serta mengurangi kadar air pada daging<sup>1<\/sup>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Olah_Menjadi_Makanan_Siap_Saji\"><\/span>Olah Menjadi Makanan Siap Saji<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cara lain untuk mengawetkan daging kurban adalah dengan mengolahnya menjadi makanan siap saji yang bisa disimpan dalam waktu lama.\u00a0Makanan siap saji adalah makanan yang sudah dimasak dan hanya perlu dipanaskan kembali sebelum dikonsumsi<sup>1<\/sup>.\u00a0Beberapa contoh makanan siap saji yang bisa dibuat dari daging kurban adalah dendeng, abon, rendang, sosis, nugget, bakso, dan sate<sup>1<\/sup>.\u00a0Cara membuat makanan siap saji dari daging kurban adalah dengan memasak daging hingga matang dan kering dengan bumbu-bumbu sesuai selera<sup>1<\/sup>.\u00a0Setelah itu, dinginkan makanan dan kemas dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock<sup>1<\/sup>.\u00a0Simpan makanan siap saji di lemari es atau freezer dan panaskan kembali saat ingin dimakan<sup>1<\/sup>.<\/p>\n<p>Sumber:<br \/>\n(1) Cara Mengawetkan Daging Kurban agar Tahan Lama &#8211; Garut. https:\/\/garut.suara.com\/read\/2023\/06\/18\/081102\/cara-mengawetkan-daging-kurban-agar-tahan-lama.<br \/>\n(2) Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar agar Tahan Lama &#8211; Kompas.com. https:\/\/www.kompas.com\/tren\/read\/2021\/07\/11\/160200065\/cara-menyimpan-daging-kurban-yang-benar-agar-tahan-lama.<br \/>\n(3) 4 Cara Menyimpan Daging Kurban Mentah agar Awet Tidak Mudah Busuk. https:\/\/www.kompas.com\/sains\/read\/2021\/07\/20\/200300923\/4-cara-menyimpan-daging-kurban-mentah-agar-awet-tidak-mudah-busuk.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Daging kurban adalah salah satu makanan yang banyak dibagikan dan dikonsumsi saat perayaan Idul Adha. Namun, tidak semua orang bisa langsung mengolah daging kurban yang&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-35754","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ragam"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35754"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35754\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirabuana.ac.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}